14 février, Saint-Valentin


Menu de Saint-Valentin

Crème de coco liée aux huitres et liseron d’eau

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L’entrée Khan Toke:
Salade de mangue verte
Saucisse thaïe grillée avec gingembre frais
Ravioli vert farci aux crevettes, à la vapeur
Brochette d’aiguillette de canard, sauce satay
Jambonnette de grenouille au basilic frit


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Patte de crabe d’Alaska, au vin de prune, agrémenté de salicorne et caviar

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Suprême de coquelet au curry vert et basilic thaï
Cœur de filet de bœuf rôti au single malt, sauce mocca
Riz au curcuma

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Sorbet au sésame noir et cheveux d’ange


Fr. 100.– sans les vins / Fr. 140.– avec les vins


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Menu St -Valentin